Il nostro
Manifesto
6 azioni che Valle Fiorita semina ogni giorno per una filiera responsabile e buona.
Recuperare
Il patrimonio gastronomico dei nostri avi contiene sapori unici e ricette antiche che vogliamo portare sulle vostre tavole con un approccio innovativo e attento alla salute.
Creare
Manualmente e con passione, perché la lavorazione artigianale è contatto, cura, attenzione ai dettagli e al benessere delle persone che ci scelgono per il loro quotidiano nutrimento.
Fiorire
Saper assecondare i ritmi della natura regala sempre grandi emozioni: così come prediligiamo la lievitazione naturale nelle nostre preparazioni allo stesso modo accompagniamo ogni membro della nostra squadra a valorizzare i propri talenti naturali a favore dell’interesse collettivo.
Valorizzare
La saggezza, i processi e le storie dietro il cibo, perché gli ingredienti più importanti che racchiudono la cultura di una terra spesso non sono semplicemente “cose da mangiare”.
Innovare
A partire dall’autenticità di ogni ricetta, vogliamo trovare sempre il modo di migliorarla nel tempo grazie a nuove tecniche e al desiderio di apprendere, anno dopo anno, metodi e conoscenze per una filiera artigianale che guarda al futuro.
Rispettare
Dalla natura traiamo le migliori materie prime per ogni preparazione perché la gratificazione più grande è che possiate scorgere anche voi la sua bellezza in ogni prodotto.
Le novità
della Filiera
